石田
なんか間が空いてしまいました石田です。
石田
だんだん寒くなり、石田家でも冬野菜が取れ始めました。
晩夏に種まきしたもの
にょきにょき
できました
石田
こちらの大根、いっぺんに種まきしたので20本ほど収穫を迎えてしまいました。
石田
収穫が遅れると「す」が入ってしまうので、一通り収穫して保存していきます。
(収穫しなくても葉を切り落とせば、植えたままで長持ちしますが)
干して
漬けて
いい感じにする
こちらは豚バラ軟骨と煮たやつ
石田
あとは冷凍にしたり、ピクルスにしたりして長期保存しますが…
葉っぱ
石田
大根の葉も尋常じゃない量が収穫できます(一部、畑に漉き込みましたが、これでも4kgあります)。
石田
大根の葉も美味しく食べられますが、アホみたいな量に四苦八苦します。
加熱するとかさが減る
ふりかけ
醤油漬け
石田
…とまぁこんな感じで食べていきます。また、1ヶ月後ぐらいに10本ほど収穫予定なので覚悟せねば…。