野菜ソムリエ×minnaコラボレッスン

久しぶりの更新になってしまいました(^^;)
時系列からすると、先に書きたいこともあるけど、
今回は「最新情報を！」ということで、先週のパン教室
について。

またまた行って参りました、Cooking Studio Minna.
先週は野菜ソムリエmiwakoさんとのコラボレッスン。
冬！ということで、テーマはほうれん草とリンゴ。

一緒に行った友人は特にリンゴに大興奮（笑）

まずはパン作り。
先生の的確なご指導（＆フォロー）のもと、出来上がったのが...


リンゴ＆カスタードがフィリングのパン！


ほうれん草＆チーズ＆くるみのスコーン！

どちらも美味！

そして野菜レッスンでは、リンゴ＆ほうれん草のお勉強。
リンゴは食べ比べもありました。


同じリンゴでも、色も味も香りもさまざま。

楽しい、おいしいひとときでした。

最近、残業中のおやつには手作りのパンがいい！ということに気づいたため、
家でもパン焼きをぼちぼち再開。
パン焼きは、仕事からのいい気分転換にもなるし。
また日々に取り込もう、と思うのでした。

明けました

あっという間に2011年。
今年もみなさまにとってすばらしい1年になりますように。

忘年会

いつも以上に大切な人々と集まれる年末年始。
大好き。

例えば。

前の職場に、2日間ばかり、一応「仕事」をしに行った時。
2日目はみんなで早め早めに切り上げ、おでん屋さんに。
「傾いたおでんやさん」といわれて連れて行かれたこのおでん屋さん。
建物は傾いてはいなかったけど（笑）創業何十年、夜9時にはお店
閉まります、の昔ながらのおでん屋さん。
小さいけど、もちろん料理もおいしくて、ご主人も人のいい、
心温まる地元のお店だった。

仕事終わりのサラリーマンが、10分でも20分でもいいからちょっと
寄りたくなるようなお店。

「このネタは何だ」とメニューで知らないものについて話せば、
向こう側のおじさん（ご主人ではなくお客さん）が教えてくれるような
お店。


おでん！

そんなお店で、同じ職場を離れてもとてもよくしてくださっている
方々としゃべって、しゃべって、笑って、笑って、しゃべって。
至福のひととき。

例えば。

学生時代の友人との忘年会も未だ健在。
仕事もばらばらで、そう簡単に集まることはできない。
それでも、仕事に就く前からの仲間。
今年も無事忘年会ができて本当によかった。

場所はタイ料理。
とってもおいしかったのだが。。
辛くて辛くて（笑）。しまいには料理に砂糖を盛って食べたり。
邪道。
でも見事完食。


グリーンカレー！

付き合いはざっと10年になる仲間と、これまたしゃべって、笑って。
時間があっという間に過ぎていった。

その他にも。
国内に残った同僚と飲みに行ったり。
この人たちとずっと一緒にいると東京中のパブを制覇できるのではと
思う（笑）。出会って数ヶ月なのにこんなによくしてくれるみんなに
感謝。

これからはアメリカでの小学校の同級生の家で鍋です。

そして。
仕事が変わって、実家住まいとはいえ親と話す機会が確実に減った
この半年。親ともゆったりした時間を過ごせる年末年始は貴重。
意外とけんかとかせず過ごせている（笑）。

ここには書ききれない、たくさんの人とのつながりに恵まれた
2010年。
「感謝」の一言です。

reflections

あっという間にクリスマス。
2010年ももうすぐ終わり。

「今年はどんな一年だった？」
お互いと、自分自身とそんなリフレクションをする時期でもある。

今年の漢字は「暑」だったそうな。
自分というミクロな世界の場合、今年の漢字は「変」かなと思う。
「変化したこと」「変わったこと」が比較的多かったので。

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

リフレクションは学びのためには欠かせない。ただ。
いつも思うけど、過去をふり返ること、リフレクションって本当に大変。

リフレクションでは、いいことも、悪いことも、その間にあることも、
全部ふり返らなければならない。そして、単に思い出すだけでなく、
過去のことを整理したり、分析したりして、今後につなげなければならない。

時には、感情で作り上げられた高い高い壁を乗り越えなければならない。
これがまた大変。
だから、リフレクションの過程で、「傷を癒す」というステップが
必要だったりもする。

大変だからこそ、それを経て、やっと前進できる、学べるのだろう。
アタリマエである。
ただ、そこに伴う心の葛藤も軽視したくない。

そんな大変なものだから。
時が経って初めてできるリフレクション。
仲間がいるからこそできるリフレクション。
そんな場合もあるのだろう。

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

この時期。
いろいろな人と、たくさん話をした。
そして、こんなことをぼやぼやと思った。

☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

Wishing everyone a wonderful Christmas.

終了

またまた前回の更新から時間がたってしまいました。
その間、パン教室に行っていたのです。
おなじみの、Cooking Studio Minnaへ。

レッスン5回でひとつのコースとなっているのですが。
1年かけて、やっと、やっと、コース終了（修了？）いたしました！
1年で5回です（苦笑）。でも、それが許されているからここまで
継続できたことも事実。

それにしても、あのパンの香り！生地の感触！そしてパンの味！！
「家でパンが焼ける」ことの良さを改めて実感。またうちでも
焼かなければっっ。

この日のメニューは...


山形食パン！

そしてこんな楽しい作業が繰り広げられた...



あんパン！！

家で食パンとかあんぱんとか作れるんです。
家で作るんだったら、焼きたての食パンに、切る前にかじりついても
許されるはず（笑）

おしゃべりをして、パンを作って、パンを食べて。
こんな場に巡り会えて本当にラッキーだと思う。

ありがとうございました！

そして。

ひとつのコースは終了したけど、まだまだほかのコースがある。
次はいつかな～。