皆様こんにちは
今回はステーキ肉を焼いてみたいと思います
赤身肉を食べて鉄分補給
そこで美味しい焼き方を調べてみたら、ステーキ肉の焼き方って
色々な説があるんですね
なので、今回２通りの焼き方で焼いてみたいと思います
＜材料＞
牛肩ロースステーキ ２７０ｇ
塩コショウ 適量
●ニンニク １カケ
●醤油、みりん、酒 各大１
４３８円／ｇのお肉を購入致しました～
焼き方①
まずはマニュアル「７」で５分温め、
塩コショウした面を下に、「７」のまま蓋をして１分焼きます。
１分たったら上面にも塩コショウしてひっくり返し
また蓋をして１分焼きます。
焼き目はこんな感じ
続いて
焼き方②です
プレート２００℃に温めて、
①と同じように塩コショウした面から蓋をして１分焼きます
１分後
さっきと様子が違いますね～
上面に塩コショウして、ひっくり返し、
また１分焼きます
上がマニュアル「７」、下が「プレート２００℃」
ミディアムレアとレアっていう感じでした
試食してみましたが、どちらも美味しかったです
お肉を焼いたフライパンでソースも作って
盛り付けました
まきんこ的には、「７」で焼いた方が好みでしたね
レア好きな方は「プレート２００℃」で
楽ちんかぼちゃスープ
カボチャスープの材料は、冷凍しておくと
楽だし、時短で出来上がるので最近よく作ります
カボチャは種・わた、皮をとって冷凍しておきます。
※玉ねぎもスライスして一緒に冷凍しておくと良いですね
ソースパンに凍ったまま入れて、浄水・塩だしを入れたら
柔らかくなるまで煮たら、フードプロセッサーメタルにかけ
塩で味を調えて出来上がりです
是非お試しください～
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