じゃがいもチョコレートケーキ

アメブロを見ていて見つけたレシピで、

ケーキを作ってみました

それも、じゃがいも

グルテンフリーとか、とか、ヴィーガンなどなど、健康的スイーツのレシピが沢山あると思いますが、

ココアを使ったチョコ味スイーツは

健康的なスイーツレシピでも美味しく出来る事が多いので、作って見ました

<材料>中フライパン※小ソースパンの場合は全て1/2でつくります。

じゃがいも ３つ(握りこぶし大)

バター  100g

卵  2個

砂糖  80〜100cc

バニラシュガー  大1又はバニラエッセンス適量

純ココア  80〜100cc

塩  小1/2

まずは、じゃがいもを茹でます。

今回まきんこは、カレーを作っていたので

カレーを煮込む時にスティーマーでじゃがいもを蒸しました

じゃがいもに火が通ったら、バターと合わせて滑らかになるまでメタルにかけます。

残りの材料を全て入れて、メタルでガー

します。

よく混ざったら、型に入れて焼きますが

ここで味見をしてみて、ココアと砂糖をちょっと足しました

最近のまきんこは、小ソースパンでケーキをつくっているので、今回もそうしました！

小ソースパンにクッキングシートを敷いて生地を入れ、取っ手を外して、中フライパンにいれ、

プレート180度20分

20分ではまだ中心が焼けてなかったので、もう10分焼きました

※ちょっと焦げたので、7分くらいでよかったかも

網の上に取り出して冷ましておきます。

粗熱が取れたら食べごろです

うん、確かにチョコレートケーキだけど、

「グルテンが欲しい」

って思っちゃいました

美味しいんだけど、もうちょっと粘りが欲しいかなぁ。

でも言われなければ、甘さ控えめのヘルシーなチョコレートケーキだな、って食べられます

グルテンフリー気をつけているかたにはとっても良いスイーツですね