オールドファッションドーナツ

ずっと作りたかったオールドファッションドーナツ

ヴィーガンのPEACEFUL CUISINEのレシピから

やっと作りました

<材料>元のレシピから、変えてるところ多数あります〜

薄力粉  300g

オーツ  大3

牛乳  100g

砂糖  100g 

エサンテ  45g

バニラオイル  小2

ベーキングパウダー  小1

まずはオーツをメタルで細かくしておきます。

残りの材料を全て入れて、再度ガーします。

バターではなくてオイルだから、ドゥーブレードで捏ねても良かったかもしれません

全体が混ざったら取り出してひとまとめにします。

こちらを10等分に分けて、生地を棒状に伸ばして、端同士をくっつけ、ドーナツ型に整えます

表面に切れ目を入れて、フライ160℃で両面を揚げれば出来上がりです

切れ目がパックリ割れるはずが・・・

油少なめで揚げたのが良くなかったのかな・・

味は美味しく出来ましたけど

やっぱり私は、パン生地のようなドーナツより、オールドファッションの方が好きです

ポンデリングは、よくレシピを見るけれど、

フレンチクルーラーなんかも手作り出来るんだろうか・・

しばらくおやつに食べたいと思います