塩豚①

塩豚、知ってますか？

豚の塊肉に塩を刷り込んで、冷蔵庫で3日〜

辺りからいろいろ調理して食べるようです

豚肉気分だったので、作ってみました

たっぷり塩を刷り込み、ラップで包んで

冷蔵庫に入れておきます

2日後、半分位を使います

スライスして、一口大にきり

残りはまたラップをして冷蔵庫へ

切り出した豚肉は、スライスしたレモンと一緒にフライパンで焼きます

蓋しばらくふたをして、出てきた余計な油は

拭き取ります。

大体豚肉の色が変わったら、

ざく切りキャベツを乗せて、蓋をします

5分位？したら、コショウをして

全体を混ぜて出来上がり

豚肉に塩がしてあるし、レモンも入っているので

味付けはコショウのみで大丈夫でした

思った通り、豚肉、レモン、キャベツは

合いますね美味しかった

残っている塩豚も、明日以降調理しま〜す