イカのマリネ

たまたまスーパーで

小さいイカを見つけたので買ってみました

「ジンドウイカ」という種類で

クックパッドで二つくらいしかレシピが出てこない

珍しいのかな〜

半分は煮物に、もう半分は

最近和食が多くて、味に飽きてきたので

マリネにしてみました

マリネはこちらのレシピを参考にさせていただきました
http://cookpad.com/recipe/3738361

イカは茹ですぎると硬くなるそうです。

3分くらい茹でて

作っておいたマリネ液に、スライス玉ねぎと一緒に漬け込みます。

盛り付けてみました

柔らかくって、とっても美味しい

イカはあまり料理したことなかったけど、

これならまたやってみようかなと思います

煮物の方も、美味しくできました

ちよっとイカに対して、汁が多かったかなぁ