ベーグル

ベーグルが自分で作れるなんて

昔から作りたいと思ってたけど、

「茹でる」

のが一手間だなぁと、敬遠しておりました

それが

「蒸し焼き」で出来るとのこと

教えていただいてから、直ぐに作りましたよ

先ずはドゥーブレードで、材料すべてを混ぜます

そして、一次発酵

保温50度10分、10分放置！

大きくなりました

あとは、ドーナツ状にして、蒸し焼きするだけ！

今回、プレーン、抹茶、ココアの三種類作りましたが、本当なら、一次発酵の前に混ぜておかないといけません

見ての通り一次発酵おわってから混ぜたので、色合いマダラで～す(笑)

ひっくり返して裏もやきます

お味は、ちゃんとベーグル

モッチモチでおいしい！

ついつい3個(全体の半分)食べてしまいました・・・

味は、ゴマ、シナモン、ナッツ、板チョコ、などなど、小松菜とかカボチャとかも行けそうだよな～

色々楽しめるベーグルでした

バターを挟んでも⭕️

生地にオイル使ってないし～