豆乳冷やし担々麺

毎週土曜日の夫の夕食当番の日、

先週に引き続き、

今週も飲み会と言われ、

２W連続毎日の夕食作りに嫌気がさしているカシューですが・・・

先週、スイッチが入り、

息子と二人の夕食に作ったのが

これ

↓

豆乳仕立ての冷やし担々麺

肉みそがいい塩梅にできて、んま～

たんぱく質が足りないので、

豆腐の上に薬味で和えた甘酢味の野菜をのせて、

と～っても美味しくできました

明日は既にやる気なし。

レトルトカレーか・・・

でもな、テニスで大汗かくからな・・・

しっかり栄養を補給しないとな・・・