丸ごとの冬瓜を買いました
生前、母が作ってくれたのは、
冬瓜と鶏ひき肉のお吸い物のような
スープ煮のような物が大好きでした
私は今回まずは、
新聞の料理のコーナーに載っていた、
冬瓜と豚バラ肉（塊）のうま煮を作ってみました。
（写真を撮ったはずが、残っていませんでした）
豚バラ肉（塊）を１cmほどにカットし、
フライパンで一度焼き、水を足して茹でこぼし、
冬瓜はレンジで一度火を通してから、
豚肉と合わせて和風出汁風味で煮込みます。
しっかりと味が染みて旨味があり、
美味しく食べることができました～～
残りがまだ半分以上、
何にしようかな～～？
