春の薬膳講座
夏の薬膳・冬の薬膳に続き、
本日春の薬膳を教わってきました
どこかのカフェメニューのようですが、
内容は肝気を上逆させないような食材を使ったレシピです。
サフランを使った炊き込みパエリア鯵とオレンジのエスカベッシュ 菜花と菊花、帆立貝のワサビマヨネーズ和え芽キャベツのアンチョビソテー うずら卵のピクルス カレー風味 
白大福豆といちご餡のどら焼き初めて手作りのどら焼きを食べたのですが、
しっとりとした生地に白餡といちご餡がしっくりと合っていて、
とても美味しかったです。
毎回、美味しく楽しく学べるので、
食養生を実践していきたいです。
