今日のオラクルカードは「KUAN YIN」慈悲のカードでした
昨日の晩御飯、筍ご飯にしましたが、その他のおかずを迷っていたところ、
お昼の情報番組をたまたま見ておいしそうだった、鶏の手羽元を使ったフライドチキンを
作ろうと思いました。
その他、小松菜のお浸しと、手羽元を買いに行ったお店で、旬のあさりが目にとまり、
味噌汁に決定
買い物後早々にあさりの砂だしをしようと、洗い桶に塩水を張り、あさりを入れて新聞紙で目隠しをしておきました。
そして夜になり、あさりの回りの汚れを水洗いし、味噌汁の完成
そこそこ美味しくできたな～と味わい、
家族みんなが食べ終わった後のお鍋の底を見てみると・・・
砂 砂 砂 砂 砂 砂
こんなに砂だしに失敗したことは、未だかつてなかった
家族は何も言わなかったので、口の中のジャリジャリ感はあまりなかったとしましょう
今度あさりを使う料理をする時には、もう一度しっかり砂だし方法を確認しないとね
