あなたの出来ないをできるに変える！
マンツーマンでナッペを克服するレッスンを
開催中の かなやま まきこです。
【全然持って帰りたいと言われた酒まんじゅう】
毎年夏になると、「今年も酒まんじゅうの季節ですね」と楽しみにしてくださる方がたくさんいます。
私はケーキレッスンや販売をしながら、お寺の坊守としても日々過ごしています。
お寺には一年を通してたくさんの方がお参りに来られるので、お茶菓子にはマドレーヌやシフォンケーキ、フィナンシェなど、季節に合わせて手作りのお菓子をお出ししています。
でも、6月から10月頃までは、ほとんど毎日のように酒まんじゅう。
それくらい、わが家の夏には欠かせないお菓子です。
先日、ご門徒のおばあちゃんの
お葬儀のあと、小学3年生の女の子がお寺に来てくれました。
お茶菓子に酒まんじゅうをお出しすると、小さな声で耳打ちをしてくれたんです。
「このおまんじゅう、お店に出したら大人気になると思う！」
思わず笑ってしまいました。
実は販売もしているのですが、その女の子はもちろん知りません笑
また別の日、ご法事のあとには、
「もし、まだ酒まんじゅうが残っていたら、全部いただいて帰りたいです。」
そんな嬉しいお声をいただいたこともあります。
この酒まんじゅうには、私にとって特別な思いがあります。
母方の祖母は酒まんじゅう作りの名人でした。
子どもの頃に食べた祖母の酒まんじゅうが本当においしくて、その味がずっと忘れられませんでした。
ところが祖母が亡くなったあと、母も伯母も誰一人作り方を習っておらず、祖母の味は幻の味になってしまったのです。
「もう一度あの味を作れるようになりたい。」
その思いを胸に、嫁いだ先で偶然出会った酒まんじゅう作りの名人に、一から手取り足取り教えていただきました。
そこから何度も試作と改良を重ね、ようやく今の味にたどり着きました。
気がつけば、酒まんじゅう作りは
15年以上。
毎年約2,000個を作るようになりました。
レッスンを受講してくださった生徒さんからは、
「今年も家族が楽しみに待っていました。」
「毎年夏の恒例になりました。」
そんなご報告と一緒に、出来上がった酒まんじゅうのお写真が届きます。
その写真を見るのが、私の毎年の楽しみでもあります。
レッスンは、ご自身のスタイルに合わせてお選びいただけます。
・対面レッスン 20.000円
・オンラインレッスン20.000円
・動画レッスン（3か月アフターフォロー付き） 12.000円
・動画レッスン（アフターフォローなし）9.800縁
(材料、冷蔵発送込のお値段です)
どの講座も、必要な材料を一式クール便でお届けしますので、届いたその日からすぐに作り始めることができます。
小さなお子さんからご年配の方まで、「おいしい！」と笑顔になってくださる酒まんじゅう。
今年の夏は、ご家庭で愛され続ける酒まんじゅうを一緒に作ってみませんか？
レッスンや販売に使用される方は
ディプロマ料30.000円を頂きます。
オンラインはマンツーマンレッスン。
対面レッスンは、お2人様同時受講が可能です。
私の住む大分県では、昔から良く食べられていて、酒まんじゅうには必須の｢種｣も代々、受け継がれているのですが
この種は、もうゼロから作る事は出来ないので
本当に本当に貴重で、今では酒まんじゅうを作れる人も数える程度となってしまいました。
ぜひこの機会に、ご受講ください。
また冷凍発送、出来たての酒まんじゅうの
販売もしています。
冷凍発送はこちらから↑↑↑
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