明日2月27日に、
あの爆発的人気を誇る『牛たんの檸檬』さんが渋谷にオープンするとのことで、
ありがたいことに、
あすかりんさんから、
メディア限定内覧&試食会にお招き頂き、
おめでとうの想いを莫大に抱えて伺ってきましたが、
今回は、
「極み」ステーキ定食を頂きました
他にも、
「A5和牛」や、「スキヤキ」が融合したセットや、
単品もあり、
ドリンクも、
やはり檸檬がメインの「生檸檬サワー」「檸檬ソーダ」や「檸檬ジュース」も用意されてました🍋
料理を待つ間に、
「牛たん」の甘酸っぱいパートナーを飲んで、
こだわりをじっくり目と記憶に焼き付けていると、
運ばれてきました。
写真では分かりにくいのですが、
とても厚みのあはり「牛たん」が6切れ。
その分厚さが分かるショットを撮り損ねたのが心残りですが
、
従来の「牛たん定食」を覆す迫力なんです。
思いっきりかぶりつきましたが、
焼き目から繊維に沿って噛み切ると、
めちゃくちゃ歯切れが良くて、
感動ものなんです
ナイフとフォークもあるようなので、
お淑やかに食べたい方はナイフがオススメかもです🍴
「牛たんカレー」や「牛たんスープ」は、
歯も要らないんじゃないかと思うほど、
「牛たん」が柔らかく煮込まれてましたが、
「牛たんカレー」は万人ウケ間違いない美味しさで、
「羽釜炊きご飯」にのせて食べたり、
「牛たんステーキ」も付けて食べたりして、
淡々と（牛たんだけに笑）＆華麗に（カレーだけに笑）食べきってました🍛
さらに、
ご飯の上に「いくら」がぎっしり敷き詰められた「いくら卵黄ご飯」も食べちゃいましたが、
やっぱり「流れ出す黄身」の存在は、
視覚からも美味しさを引き立ててくれますね
ちなみに、
牛たんステーキには、
「とろろ」や「牛たん味噌」なども合わせて、
最後の方で「レモン」も絞ってましたが、
私は、どんな「牛たん」を食べる時でも、
最初から「レモン」を牛たん目がけて絞らず、
「レモン」はサワーやハイボールに入れて飲み物として登場させ、
「牛たん」はそのまま（塩だけ）味わうことが多いです🐃(^^)
ま、食べ方も飲み方も好みですね笑
ただ、
「牛たん」と「檸檬」を一緒に摂取すると、
レモンのビタミンCが「牛たん」の鉄分の吸収率をさらに高めてくれるので、
ヘム鉄をしっかり摂りたい私には最高のパートナーです🐃🍋
そんなことを考えていると、
何やらいい匂いが届いてきたので、
カウンター越しに焼き台を覗くと、、、
焼かれてました、「超極厚牛たん」が
その最高位の「たん元」が料理人さんの手と炎の力で、
私達に美味しさをプレゼントしてくれますから、
皆様、渋谷の”ザ・レンガビル”4階へ是非
未だかつてない「たん元」体験ができるはずです(^^)
そんな貴重な出逢いのおかげで、
私は無性に超厚切り肉と生卵黄が食べたくなり、
「そこそこ厚切りのラムステーキ」と、「卵黄が流れ出す目玉焼き」を作ってました🐏🍳
