先月も、
『リュストル』さんで「グルテンフリーのお祝いケーキ」を出して頂いたのに、
赤坂『ラグロワ』さんでも、
ありがとうございますの思いが駆け巡りながら、
『ラグロワ』さんも、
「ミシュラン1つ星獲得、おめでとうございます
」
と心の中から1万人分ぐらい叫んでました笑
まだオープンして一年経ってないのに、
歩みの確かさに、
静かな驚きと尊敬を抱きながら、
この日のメニューを凝視してましたが、、、
「パルメザンチーズのチュイル」
「サーモンのクレープ」
「柿 根セロリ 自家製プレザオラ」
「鹿のブーダンノワール」
温かい「千葉県産おおまさりのチュロス」から始まり、
「サワラの炙りカルパッチョ 菜の花のクーリ 柑橘のヴィネグレット」
パティシエちゃんお手製「カンパーニュ」
＆「ミルクパン」
「百合根のヴルーテコキヤージュ 鴨の生ハム」
「ラングスティーヌのミキュイ ソースシヴェ」
「和歌山県産オオモンハタのポワレ ソースフヌイユ」
「岩手県産前沢牛A5フィレ」（夫君）
「石黒農場ホロホロ鶏のファルシー」（HIDEKOさんと私）
（※本来、メインのお肉は通常は1組で同じお料理を選ぶスタイルです）
など、
気づけば、瞬く間に、跡形もなく消えて、
パンも何度かおかわりして、
シェフ達が手間暇かけて作って下さったお料理達を、
器に乗っていた時間より早く食べちゃったなぁと思いつつ、
ワインだけは緩やかに口に運んでました🍷
そして、
ワインにもピッタリな「フロマージュ」の精鋭達から、
今が旬の「モンドール」を筆頭に3種選び、
その後、
「青森県産 早生ふじとサワークリームのクレモー」に、
そのリンゴの皮で作られたソースが注がれたのですが、
ソースというか、ジュースというか、
そのまま飲みたくなっちゃいました。。。
さらに、
「和栗のモンブラン」も、
中から、甘さも控えめのひんやりしたクリームと栗が顔を出し、
エスプレッソと共に満たされた余韻が残ったのですが、
ここで、
お祝いケーキを運んできてくれたんです〜。。。
厨房で、「なんかコソコソしてるな〜」と思ってたら…笑
そして、
シェフとパティシエちゃんと4人ショットを撮って、
私からお店のスタッフさんにお願いしていたHIDEKOさんへのお誕生日おめでとうプレートも出して頂き、
『ラグロワ』さんのカトラリーが役目を終えたところで、
凄腕パティシエちゃん作「プティフール３姉妹（兄弟？笑）」が、
お祝いプレートに可愛らしく座って登場でした。
微笑ましいご褒美がテーブルに舞い降りてきて、
気持ちもさらに和み、
起承転結入り『ラグロワ』さんのひと時ごと記憶に刻まれました。
また自然にここに戻ってくると思いますが、
近い将来、BOSSを囲む会を開催できたらいいなぁ（^^）
ということで、堀江大先生に提案します笑