本日10月1日より、
虎ノ門横丁にて、
期間限定店『izuru』が登場します。
お料理は、
先日の日テレ『バケット』でも取り上げて頂いた発酵ラーメン『izuru 』ラーメン（アレンジ版）や、
様々な糠漬け、
ロックを聴かせたニセコトマトのトマト&出雲のビーツなど、
ロックなテイストも入れながら、
カヌレに見えて、
中身は米糠と米粉がメインの「レヌカ」とか、
日本古来の食文化を取り入れたお菓子もあったりと、
（↑これは出雲の紅はるか🍠）
ご縁ある物語をお届け致します。
以下、詳細です↓
■ 概要
日出る(izuru)縁結び大国「出雲」がルーツの食作家 "園山真希絵 "監修 「発酵ラーメンizuru」と各地の恵食材が結ばれ、虎ノ門横丁に登場。
縁結び大国「出雲国」の神様が、発酵+江戸料理+世界各地の恵食材との美味しい良縁を結ぶ2週間。
”健康を邪魔しない”発酵ラーメンや、ランチタイムの発酵ご飯定食・彩り豊かな発酵江戸小鉢・ロッキンベジタブル・発酵レモンサワー・日本酒・チャコリなど、
発酵ロマン溢れる「izuru物語」をお届け致します。
■ 場所
「虎ノ門横丁」POPUP店舗
( 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 3F)
■ 日程
2022年10月1日(土) ~ 2022年10月14日(金)
（園山真希絵が店舗に居る日程は、10月1.2.4.5.6.7.9.10.11.12.13日の17時頃〜20時半頃）
《平日》
11:30~14:00 / 17:00~23:00 (L.O 22:00)
《土日祝》
11:30~23:00 (L.O 22:00)
※完全キャッシュレス対応
■ MENU
今もなお栃木市に残る江戸時代の料理文化を伝承して生まれた栃木ならではの江戸料理の数々に、縁結び要素をプラス。
◉アラカルト：700円~1500円
◉お任せ発酵コース（夜のみ事前予約）：5000円〜
◉ランチ：「izuru発酵ご飯定食」「太陽の鶏こうじ醤油ラーメンセット」1200円〜
◉主なドリンク
・発酵レモンサワー（ノンアルコール有）
・チャコリ
・ナチュールワイン
・柚子山椒ハイ
・生ビール(プレミアムモルツ)
・となりのハンサム（梅酒）
etc...
です。
コースは事前のご予約をお願い致します。
↓
https://peatix.com/event/3360112/view
お席が空いていれば、ご予約無しでフラッとご利用いただけますので、是非お待ちしてます🍷
※すみません、園山真希絵が出勤する日は満席です…😭
「となりのハンサム」達も待ってます(o^^o)