札幌『アルベテッコ』さんで、
北海道ならではの焼酎を頂きましたが、
材料は、「じゃがいも」と「大麦麹」です。
ホワイトオーク樽で熟成されていましたが、
ロックでも飲みやすいのなんのって。。。
そんな「じゃがいも焼酎」に合わせて、
愉快な黒板書きメニューから、
「カスベのバルサ煮こごり」（バルサミコと煮こごりをかけてありますね😂）や、
「快眠シマアジのカルパッチョ」なる面白メニューから頂いてましたが、
特にカスベは大好物すぎて、
お代わりを懇願したいところでしたが、
その他にも、
「その日の北海道産野菜サラダ」
「タコと舞茸のアヒージョ」
「チーズ色々盛り合わせ」
「蝦夷鹿の生ハム」
（これまたお代わりしたいほど美味でした…）
「パテドカンパーニュ」
「とうきび（とうもろこし）のオムレツ」
「蝦夷鹿のラグーパスタ」
「天使のタマコロ」などを目一杯頂いていたので、
「カスベ」のお代わりはお預けに…。
しかし、
私はこの「のびーる＆とろけーるチーズ」も大大大好物です😆
近々、「ロッキンベジタブルトマト」もメニューに登場するはずです🍅
ちなみに、、、
アルべ＝北海道弁で「あるよね」
テッコ＝店主のあだ名
アルべテッコ＝「テツヤ、いつものあるよね？」とのことです😆