大阪『まほらや』に、
北海道の逞しい「ビーツ」をプレゼントし、
米粉の衣で、天ぷらを作ってもらいましたが、
これがめちゃくちゃ美味しくて…。
『まほらや』の天ぷらや唐揚げは、
全て「米粉」で、
さらに、
夏季限定のうどんも、
「米粉」なんです(^^)
小麦粉の代わりに米粉を使用してますが、
お米って、
とても深い意義もあるんですよね。。。
そして、
特に日本人には欠かせない大切な存在です。
日本酒も、お米からできた日本が誇る宝ですね。
そう考えると、
やっぱり日本で生まれた飲食物って、
色々な部分で私達をUPしてくれますね。
さらに、
発酵食品も。
いずれにせよ、
『まほらや』では、
そんな日本の素晴らしい食文化が美味しさとなって体感できます。
というわけで、
『まほらや』に行く大義名分が立ったかな(^^)