オープンほやほやの出雲『坂根屋あんカフェ』さんで、
美しいお花のような「おはぎ」が登場してました。
その名も「出雲おはぎ」です。
まるで宝石のような美しい「フラワーおはぎ」ですから、
贈り物としても重宝できます。
歴史ある『坂根屋本店』さんですが、
本店のリニューアルに伴い、
店奥の400年の蔵を改装し、
“モーニングからランチ・和スイーツまで楽しめる体験型和カフェ”として、
2022年4月1日にオープンなさったんです。
出雲にこんなオシャレなカフェができたなんて、
出雲出身の私としては、
なんとも嬉しく、誇らしい限りです。。。
幼い頃から『坂根屋』さんの「あんこ菓子」を食べていた私ですが、
150年拘り続けられた「自家製あんこ」は、
契約農家で作られる栄養価も高い幻の「出雲大納言小豆」です。
なかなか手に入りません…。
そんな『坂根屋』の“命”と言っても過言ではない希少な小豆を使った「自家製あんこ」は、
どら焼きはもちろん、
ぜんざい・最中・おはぎ等、
あらゆる商品に使われてますが、
今回のカフェでは、
温めて色々な素材をフォンデュする「あんフォンデュセット」や、
一枚一枚手焼きされた「パリパリの最中皮を使った「手作り最中セット」といった新和菓子の食べ方としても楽しめるんです。
また、
朝は、
出雲大社神門通りにある人気の天然酵母のパン屋さん『ブーランジェリーミケ』さんの「食パン」を使ったトーストと、
大田市で飼われている大きな「ネッカ卵の茹で卵」がセットになったモーニングサービスがあったり、
ランチタイムには、
出雲の老舗麺屋『児玉製麺』の「出雲蕎麦」を使用した「冷製三食イタリアン蕎麦」と、
神西湖で採れる大粒シジミのお出汁と合わせた「神西湖産大粒シジミと白髪葱の温蕎麦」と、
『坂根屋』で大人気の「どら焼き（皮）」を食事に合うように改良し、「自家製ローストビーフ」や「自家製国産チキン」を挟んで食べる「手焼きパンどらバーガー」等のオリジナリティ溢れるユニークなメニューが揃ってます。
ドリンクは、
三斎流観翠庵宗浦家元御好みの「お抹茶」や、
出雲大社神門通りの自家焙煎珈琲『大社珈琲』の「縁結びブレンド」等がおススメとのこと。
店内でイートインした後は、
大切な方（自分も含めて）へのお土産を購入し、
早めに食べることをオススメします(^^)
人と人・人と食を繋ぐ間にある御菓子という理念で出雲菓子を広げていく『坂根屋あんカフェ』さん、
縁結びの神様の使命を受けて、
きっと出雲の美味しいPR庵になってくれるはずです。
改めまして、
オープンおめでとうございます。
またゆっくり伺いますね☕️
