都内で数少ない本格ローストビーフが食べられる素敵なレストランがまた一つ増えました。
夜景まで美しい『BALCON TOKYO』さんです。
先日も小さな夢（私にとっては大きな夢）が叶いました(^-^)
じっくり火入れされたローストビーフは、
目の前で切り分けて下さって、
シングルサイズは120g、
ダブルは240gです。
永遠の育ち盛り食べ盛りの私なので、
トリプルを作ってほしいです（笑）
お肉そのものの美味しさはもちろんのこと、
3日かけて作られたグレイビーソースも、
最良のパートナー役になり、
付け合わせのささやかなマッシュポテトとクレソンも、
ローストビーフがより引き立つ欠かせない仲間です。
他にも、
「オレンジとモッツァレラチーズのカプレーゼ風」
「牡蠣のコンフィ」
「燻製サーモン」
「スナップエンドウのペペロンチーノ風」
「ケールとアーモンドのサラダ」
「3種フムスとベジタブルスティック」といった体想い料理や、
「ピスタチオとストロベリーのアイス」
「ティラミス」
「NYチーズケーキ」といったデザートまで充実して、
しかもしかも、
朝ごはんまで充実してるんです(o^^o)
メニューを見ただけでも、
食べたいものだらけで困りましたが(^^)、
「PARAFUSE」さんで脳洗浄を受けた後、
藤川先生から頂いた「島根のしじみのお味噌汁」を食べながら、
いつの日か、
しみじみ『BALCON TOKYO』さんで、
優雅に朝ごはんを食べる（一泊して。前夜はローストビーフをトリプルで食べて笑、BARで呑みまくって笑）という夢を抱いてました(o^^o)
私にとっての夢は、小さなものから大きなものまであり、
そんな夢は全て「生きる糧」でもありますが、
ウォルトディズニーから学んだ「夢を叶える秘訣」は、
4つの「C」に集約されます。
それは、
「Curiosity – 好奇心」「Confidence – 自信」「Courage – 勇気」「Constancy – 継続」
です。
The special secret of making dreams come true can be summarized in four C’s.
The special secret of making dreams come true can be summarized in four C’s.
They are Curiosity, Confidence, Courage,
and Constancy.
4つの「C」から自分が引き寄せたものだと信じてます。
つまり、
結局は自分ですね(^-^)