お魚フレンチ『アビス』さんが、
代官山に移転なさってました。
エントランスから、
オープンキッチンも、
フロアも全て引っくるめてカッコいーデザインで、
さすがだなぁと感心しながら席に着くと、
お手紙が。
ディナーのザックリした説明が書かれてましたが、
詳しいメニューは全て食べ終えてからとのことで、
食べ終えると、
こちらを頂きました。
お料理は、
オニオコゼのソーセージ風からスタートです。
その後、
毛蟹とマッシュルーム、
木モズクとオクラとムール貝、
シャインマスカットと白イカとレモンバーベナ、
パリパリ帆立と野生えのき茸とナッツ、
カンパーニュと黒にんにく&ヘンプオイル、
真蛸とオカヒジキと魚醤、
鱧入りトルテッリーニと発酵プラムと昆布
イシガキ貝とパンチェッタとゴーヤ、
フカヒレとフェンネルとヘベス、
真魚鰹と焦がしエシャロットと焦がしパプリカ、
レモンとフロマージュブラン、
枝豆餅とピスタチオアイス、
チョコレートとトンカ豆というラインナップでしたが、
これからもちょこちょこ伺えるよう、
お小遣い貯めなきゃです(^^)
『アビス』さん、
お引越しお疲れ様でした。
そして、
リニューアルオープンおめでとうございました。
引っ越し蕎麦を持参しそびれたので、
気長にお待ち下さいませ^_^