家の冷蔵庫に常備しているものの一つに、
「自家製ガリ」がありますが、
いわゆる「生姜の甘酢漬け」です。
さっと茹でた生姜を、鷹の爪・液体塩こうじ・すし酢で漬けただけの簡単常備菜ですが、
生姜と言えば「谷中生姜」が浮かんできます。
葉生姜の一つですが、
発祥は、東京の谷中なんですよね。
そんな谷中には、、、
川上麻衣子さんのお店があるんです。
『SWEDEN GRACE』というスウェーデンの雑貨屋さんです。
なんと川上さん、
スウェーデン生まれとのことなんです。
ビックリでしたが、
さらにビックリなことに、
お母様は80歳を過ぎてらっしゃるとのこと…。
若すぎです…。
とても良い刺激とオーラを頂いたところで、
川上さんのお店隣のカフェでのコラボごはんに伺って、
川上さんお手製のおばんざい達を頂いてました。
「レンコンと銀杏のぽん酢和え」や、
「鶏とズッキーニの粒マスタードサラダ」
「ひじきとおからのコロッケ」
「グリーンカレー＆キーマカレー」
「サバサラダ」…。
そして、、、
スウェーデンの名物料理「ヤンソンの誘惑」です。
「ヤンソンの誘惑」って、
初めてお目にかかりましたが、
グラタン料理のひとつで、
じゃがいもとアンチョビを使うのが定義みたいです。
土のエネルギーと甘さを持つじゃがいもに、
しょっぱいアンチョビや生クリームを合わせれば、
陰陽五行のバランスもバッチリとれ、
とても理に適った料理なんですよね。
じゃがいもを輪切りにすると、
金運も上がるので、
今度トライしてみようと思います。
金運UPと言えば、
食後のスイーツです。
実は、お金って、甘いものが好きなんですって～。
特に、
果物や、
チョコレート。
というわけで、
ガトーショコラや、
桃・バナナ・杏子・キウイや、キャロットケーキも頂いてました。
相変わらず食べ過ぎ飲み過ぎでしたが、
運気も上がるお料理ばかりだったので、
感謝感謝です。
そして、、、
皆様、
マイマイマキマキのコラボ企画を計画中なので、
お楽しみにです