家の冷蔵庫に常備しているものの一つに、
「自家製ガリ」がありますが、
いわゆる「生姜の甘酢漬け」です。
さっと茹でた生姜を、鷹の爪・液体塩こうじ・すし酢で漬けただけの簡単常備菜ですが、
生姜と言えば「谷中生姜」が浮かんできます。
葉生姜の一つですが、
発祥は、東京の谷中なんですよね。
そんな谷中には、、、
川上麻衣子さんのお店があるんです。
『SWEDEN GRACE』というスウェーデンの雑貨屋さんです。
なんと川上さん、
スウェーデン生まれとのことなんです。
ビックリでしたが、
さらにビックリなことに、
お母様は80歳を過ぎてらっしゃるとのこと…。
若すぎです…。
とても良い刺激とオーラを頂いたところで、
川上さんのお店隣のカフェでのコラボごはんに伺って、
川上さんお手製のおばんざい達を頂いてました。
「レンコンと銀杏のぽん酢和え」や、
「鶏とズッキーニの粒マスタードサラダ」
「ひじきとおからのコロッケ」
「グリーンカレー&キーマカレー」
「サバサラダ」…。
そして、、、
スウェーデンの名物料理「ヤンソンの誘惑」です。
「ヤンソンの誘惑」って、
初めてお目にかかりましたが、
グラタン料理のひとつで、
じゃがいもとアンチョビを使うのが定義みたいです。
土のエネルギーと甘さを持つじゃがいもに、
しょっぱいアンチョビや生クリームを合わせれば、
陰陽五行のバランスもバッチリとれ、
とても理に適った料理なんですよね。
じゃがいもを輪切りにすると、
金運も上がるので、
今度トライしてみようと思います。
金運UPと言えば、
食後のスイーツです。
実は、お金って、甘いものが好きなんですって~。
特に、
果物や、
チョコレート。
というわけで、
ガトーショコラや、
桃・バナナ・杏子・キウイや、キャロットケーキも頂いてました。
相変わらず食べ過ぎ飲み過ぎでしたが、
運気も上がるお料理ばかりだったので、
感謝感謝です。
そして、、、
皆様、
マイマイマキマキのコラボ企画を計画中なので、
お楽しみにです![](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/saki-57/766.gif)
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