おもたせには欠かせない大好きな『HIGASHIYA』さんですが、
定番のカステラは、
食べやすい大きさにカットされているので、
包丁がないロケの差し入れにも最適なんです。
写真では分かりづらいですが、
黄色みが強くて、
卵黄感満載で、
カステラ界では力強く逞しい味わいだと思ってます。
カステラはじめ、
年中無休ものはほぼ全て食べてましたが、
11月8日から発売された季節限定の「果実と木ノ実の道明寺羹」は、
今回初食でした。
解説書の通り、
黒糖ベース＆道明寺粉のもっちりとした食感の羊羹風の中には、
黒豆・栗・胡桃・粟・棗椰子・クコの実・無花果・南瓜の種といった体想い食材がぎっしり詰まり、
まさに食べて美しさが宿る美菓子です。
私もそんな人間になりたいなって思わされるんです。
食べていると、
感謝の気持ちもお腹いっぱいになりますが、
『HIGASHIYA』さん、
これからも私の大事なお手本店です。
※『そのやま』のご予約は、「ポケットコンシェルジュ」、
もしくは、03-6337-6498までお願い致します。