昨日ブログの「卵かけご飯」に続き、
「たまごかけ（のせ）パン」＝TKPも作ってみました。
幼い頃、
食パンの縁にマヨネーズで堤防代わりにして、
びやーっと線を引き、
卵を割り入れて、
オーブンで焼いて食べるのが大好きだったのですが、
今回は、
マヨネーズを塗ったパンを先にオーブンで焼いて、
その後に、
目玉焼きをのせてみたんです。
困っちゃうほど美味しいかったです(*^^*)
烏骨鶏卵の相方となった食パンは、
最近虜になっている『Pasco』さんのネット限定「米粉食パン」でしたが、
毎月１回、100本だけの販売という貴重なパンなんです。
スライスされてない2斤分がドーンと届きますが、
826gあります。。。
いい香りに酔いながら、
通常よりやや厚めに切り、
オーブンで焼いて、
まずはシンプルにバターをのせて頂きましたが、
パン自体はもっちり&ふんわかで、
美しいお米と小麦の風味もきちんと伝わり、
格別な味わいでした。。。
その後、
TKPにしたり、
セットになったリンゴジャムを添えてましたが、
なんとこのジャム、
砂糖も増粘剤も入ってないんです。。。
でも、
ちゃんとリンゴそのものの甘さも際立ち、
言われなければ砂糖不使用とは思えないんです。
身も心も喜ぶ体想いジャムなので、
子供にも安心して食べさせられますね。
米粉食パンも、
拘り満載ですが、
クセがないので、
色んな食材との美味しい縁が結びやすいんです。
楽しく、
体にも嬉しい変身を遂げさせてます。
まかないでも、
パンものの試作を兼ねて、
色んなサンドイッチを作ったり、
PASCOさん米粉パンでもあらゆる調理法を試してましたが、
「パンのオランダ煮」がお通しで出てきました。。。
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