「大地を守る会」の大地を守る食材。

「ハヤシライス」ならぬ、

「早いシラスライス」を作ってみました(*^_^*)

思いのほか美味しくできましたが、

材料は、

シラス・さやいんげん ・人参・もち麦入りご飯・塩こうじレモン・アボカドオイルです。

因みに、

シラス・さやいんげん・人参は、

『大地を守る会』さんから届いた食材の中から抜粋したものですが、

他にも、

とっても大きなレタスとか、

ピチピチのトマトとか、

青梗菜・納豆・ズッキーニ・じゃがいも・玉葱・プレーンヨーグルト・

スイートコーン・おにぎり海苔etc…、

色々入っていたので、

素材が元気な内に、

「青梗菜のESK炒め」

「青梗菜と海苔の納豆和え」

「さやいんげん・シラス・人参のピリ辛納豆和え」

「納豆・さやいんげん・トマトのブルスケッタ風」

「豚肉・さやいんげん・青梗菜のカレーヨーグルト炒め」

「さやいんげんと人参の粒マスタード和え」や、

『そのやま』 でのまかないでも、

料理長や店長が調理して、

みんなで美味しく頂いてましたが、

※全てにESK（液体塩こうじ）を入れてます。

私も引き続き、

地にしっかり足をつけ、

大地を守りながら、

地球のためにも、

お客様のためにも、

自分達のためにも、

より美味しい素材をより美味しく優しく料理しようと思います。

※『そのやま』 のご予約は、03-6337-6498までお願い致します。