『そのやま
』がスタートしてから、
初のスタッフ慰労会に選んだのは、
オープン前日（プレオープン最終日）の恵比寿『ヒロイズム』さんです。
プロデューサーの山田ヒロシェフから伺っていたブッタまげるほど
破格ワインは、
確かに仕入れ価格と殆ど変らないお値段でした。。。
高いワインほどお値打ちということで、
※キンキンに冷えたスプーンとフォークで頂きました。
そして、
お店名物「自家製ハムの盛り合わせ」が運ばれてきましたが、
「チャパタ」と、
「フォカッチャ」に合わせながら頂き、
続いて、
※途中でチーズを添えて。
「超特大マッシュルームのトリッパチーズ焼き」のご登場でした。
このマッシュルーム、
一ヶ月待ちとのことですが、
シェフの手のひらより大きいんです。。。
まさにマッチョなマッシュルーム＝マッチョルームです(*^_^*)
取り分けて下さったトリッパonマッチョルームに、
支配人さんがトリュフをしゃかしゃか削って下さり、
何ともリッチな一皿に。。。
このあたりで、
泡から赤ワイン（バルバレスコ）に切り替わり、
やんわりとしっとりしたフィレ部分も、
揚げにんにくを合わせて瞬く間に食べ終えてましたが、
ここで、
20種類近くの全国の野菜サラダも出して頂きました。
数多く揃う日本野菜は、
自家製ハムに並ぶこちらのウリです。
逞しい「スナップエンドウ」や「空豆」といったお豆さんも加わり、
ますますマメ(元気)になりそうな楽しく逞しい野菜達でした。
「さくらんぼのかき氷(天然水)」のドルチェで締めくくり、
満福になりつつも、
スタッフの喜ぶ姿にほのぼのしてました。
若干一名（料理長）は早々とお酒にやられて、
夢の中に誘われてましたが。
写真に収めるのも痛々しい感じだったので、
カットさせて頂きます。
女強しの『そのやま
』です。
翌朝は人間ドックだった私ですが、
思いのほか食べすぎたおかげで、
殆ど検査やり直しでしたが、
まぁ、美味しいものに出逢えたということで、
良しとします(*^_^*)
花より団子ならぬ、
人間ドックより団子でした(苦笑)
花と言えば、
『ヒロイズム』さんへのお祝い花は、
プレオープン日は、
芍薬にしたのですが、
本チャンのオープン日（6月8日）は、
花言葉から選んだお花を贈りました↑
この続きはまだありますが、
長くなるので、
明日にまわします…。