故郷島根には、
あまり知られてない銘酒がありますが、
「KAKEYA」もそんな幻級の逸酒ですが、
とってもデリケートな無濾過生原酒です。
ややマッコリにも近い味わいですが、
「鶏肉とトウモロコシのグリル」とか、
「海老と帆立のフライ」
「カルボナーラ」
「ガスパチョ」
「トマトとズッキーニのパニーニ」
「生ハムのフォカッチャサンド」
「サーモンとキャロットラぺ」
「アボカド＆チキンサラダ」
「蟹のラップサンド」
「鮭のグリル」
※コンキリエ入り。
「豚肉のロースト」
「苺のショートケーキ」
「ラズベリーシュークリーム」
「柑橘ゼリー」
「ショコラアイス＆ショコラケーキ」
「シナモンパウンドケーキ」等の美味しさも引き立ててくれる日本酒なんです。
なかなか稀少な日本酒で、
出回ってないのですが、
今月で3周年を迎えられた『がっしょ出雲』さんで呑めます。
こちらのお店、
店主さんが25歳という若さで立ち上げられたのですが、
私の高校の後輩でもありますから、
これからも微力ながら、
応援していけたらなぁと思います。
改めまして、
『がっしょ出雲』さん、
3周年おめでとうございました。
共に、愛すべき出雲を盛り上げていきましょうね。
