『TAMA』さんで、
初っ端から、
アシスタンへのとあるサプライズお祝いに成功し、
※写真を消してしまいましたが、わりと重くて笑えるプレゼントでした。
彼女の大好物「胡瓜」（浅漬け）や、
「茄子」のお料理を皮切りに、
「ミニトマトのお浸し」
「モロッコインゲン
入り野菜の蒸篭蒸し」
「ゴーヤチャンプル」
※途中で、「コーレーグース」をかけてました。
「四川風麻婆豆腐」
※四川山椒の刺激満載でしたが、
「雑穀米」にもよーく合いました。
「青菜色々の海老味噌炒め」
「ネギザーサイそば」
※途中で、ちょびっとお酢を加えてました。
麺は、「木灰そば」だったんです。
ガジュマル等の木を燃やしてできた灰を木灰と呼ぶそうですが、
それを水に浸した上澄み液（木灰水）を、
かん水の代わりに使用したそばのことです。
これを練りこむことにより、
麺に強いコシと独特の風味が生まれる上、
自然の恵みである木灰には、
豊富な様々なミネラルが含まれているので、
体にも嬉しいんですよね。
とまあ、
木灰の薀蓄を書かせて頂き、
全料理を食べ終えたところで、
アシスタントへのバースデープレート（3回目）を運んでもらいましたが、
プレートを手に持ち、
メッセージをよーく見ると、
彼女の名前（リョウコ）が、
「ヨウコちゃん」になってるじゃないですか…。
んー、どうしよ…。
と考えた末、
（3回目。笑）の（）と、散らされていたチョコチップを使って、
何とか自力で「リョウコ」に修正させて頂きました^^;
それもまたある意味サプライズでしたが、
美味しいごはんがニコニコしながら食べられて、
私からも思いサプライズプレゼントが渡せたということで、
終わりよければ全て良しとします。
ただ、
お店を出る際、
お店名物「腸詰」を食べ損ねたことに気づいたのですが、
この日、あいにく不在だった店主さんから、
「また腸詰を食べに来なさい。私に会いに来なさい」というメッセージだと
思うことにします。
というわけで、
「腸詰」様、次回まで待ってて下さいね(*^_^*)