9月4日に開催される「恵比寿鯨祭」グランドフィナーレ に向けて、
先日、
恵比寿の鯨料理を提供する飲食店21店舗の鯨料理審査会が行われました。
そこで、
タイトル通り、
相当量の鯨料理を食べてましたが、
「味噌」がミソな鯨料理もいくつかあったり、
鯨って、こんなに可能性があるものかと、
おなかいっぱいになりながらも、
感心しつつ、
全ての鯨料理を食べて、
やや心苦しい得点を付けさせて頂いてました。。。
ただ、
1店 だけ、
この日の試食会で食べられなかった鯨料理があったので、
後日お邪魔して、
頂いてきたのですが、
シングルモルトウイスキー「アイラモルト（ラフロイグ）」に漬けこんで、
燻製にされた大人の鯨料理でした。
店内が真っ暗で、
料理写真が撮れなかったですが、
鯨祭開会式で頂いた時より、美味しさに拍車がかかってました。
10年目を迎えられたようです。
『ヴィンサント 』さん、おめでとうございました。
お客様に愛され続けながら続けられるってすごいことですよね。。。
次回は、
10周年祝いを忘れずに伺おうと思います。
さて、
鯨祭料理の審査結果は、
本番の9月4日に発表とのことですが、
結果はどうであれ、
これからも、
体にも良い成分をたくさん含む鯨肉を、
美味しく楽しく食べていきたいですね。
鯨飲馬食に気を付けつつ。
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