チキンアゲット。

小学生の頃、

お弁当のおかずで、

一番好きだったのが、

「チキンナゲット」と「ハンバーグ」でした。

ハンバーグは今でもよく食べるのですが、

そういえば、

チキンナゲットは久しく食べてなかったので、
たまには作ってみようと思い、

材料を買いにスーパーに行ったのですが、

「油揚げ」を見て、

あ、

「チキン」と「油揚げ」を合わせたら、

「チキンアゲット」だと閃き、

「チキンアゲット」を作ってみました。

軽く塩・こしょうして練った鶏のひき肉を油揚げで巻いて、

フライパンで全面こんがり焼き、

ケチャップと粒マスタードを付けて食べました。

※奥に写ってるのは、トマトソースで和えた水煮大豆です。

お弁当にも最適です。

この「チキンアゲット」にハマり、

その後も、
「チキンアゲット」シリーズを作ってました。

細切りした油揚げ・鶏ひき肉・枝豆を、

色んなスパイス入りカレー粉・中濃ソースを炒めて、

そぼろご飯にしたり、

ひき割り納豆に、

小さめに切った油揚げと、

醤油とみりんで炒めた鶏のひき肉を混ぜ合わせたり、

「極厚油揚げ 」と、

鶏のひき肉を、

みりん・醤油・酒・ヤンニンジャンと煮込んだりetc…。

この「含め煮」は、

ご飯にのせて食べても最高でしたが、

今回は、

ひき肉オンパレードだったので、

今度は、

ひき肉ではない鶏肉や、

油揚げや、厚揚げで、

「チキンアゲット」を作ってみようと思います。

皆さんも、

自分流の「チキンアゲット」にトライしてみて下さいね。

さて、

6月30日は、

一年の折り返しに当たる日ですが、

全国各地の神社で、

「夏越の大祓」という神事が行われます。

1月から6月までの半年間の穢れを祓い清め、

病や災いのない健やかな日々を神様に願うものですが、

常に清らかな気持ちで日々の生活ができるよう、

心身の穢れや、災厄の原因となる諸々の過ち、

病気の原因ともなるス
トレス等を祓い清め、

心の中からリフレッシュするための大切な
ものです。

神社に行けない方も（私も行けなかったですが）、

「チキンアゲット」みたいに、

気分を上げられるようなものを感謝して食べて、

また気持ちからすっきり爽やかにしたいですね。

※豆と共に生きるFBファンページ「EverydayBEANｓ 」はじめました。