恵比寿『WANOBA』にも、
私の大好きな「カスレ」がありますが、
「カスレ」は、
メニューにあると、
必ず頼んでます。
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お店によって、
微妙に違いがありますが、
そのお店の個性が出やすいかなぁって思います。
こちらのソーセージは、
パキッと歯切れ良く、
旨みもギュッと詰まって、
とても美味しいですが、
相当なボリュームです。
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でも、
美味しいので、
ついキレイに食べきってます。
他にも、
「湯葉とマグロのサラダ」
「季節野菜とモロッコインゲンのSTAUB蒸し」等の豆料理達や、
「ふきのおかか煮」
「いぶりがっこ」
「野菜のピクルス」
「一期一会」を連想させる「苺」たっぷりの果物盛り合わせを頂いてました。
私もいつの日か、
「何これ、めちゃくちゃ美味しいね～」と言われるような「カスレ」を
作り上げたいと思います。