恵比寿『ダルマット』（色んな豆）

1ヶ月位前、

『ダルマット 』の平井シェフに、

「少しでいいので、お豆を使ったお料理が食べてみたいのですが…。」なんて、

腰低めにリクエストしていたところ、

びっくりなことに、

「白いんげん豆入り南瓜のポタージュ」

「レンズ豆入りチキンと椎茸のパイ包み」

「浸し豆入りリゾット」

「金時豆がけ浅野豚のグリル」等、

豆尽くし料理を作って下さったんです。

他にも、

「魚介のアラビアータ」

「前菜盛り合わせ」

「フォカッチャ」

「胡麻パン」や、

一期一会を感じる「苺のミルフィーユ」

「ピスタチオジェラート」

「パインのゼリー」

「カタラーナ」の4種デザートまで頂き、

マメ（元気）になるお料理を満腹になるまで頂いてました。

次回も、

創意工夫溢れる豆入りお料理を楽しみに伺おうと思います。

ごちそうさまめでした＆ありがとうございまめでした。