昨年暮れ、
7年振りに伺った『石鍋のぐち
』さんで、
最初に登場したのは、
うちの店
の料理一品目と同じく、
「ポテトサラダ」でした。
以前、『のぐち』さんに何度かお邪魔してた頃は、
ポテサラなんてなかったのになぁと思いつつ、
でも、
7年の月日が経ってれば、
変わって当然ですよね。
「園山ポテサラ（マヨネーズを入れないおからと長芋入り）」は、
7年間ずっと変わらず生きてますが。。。
ただ、
『のぐち』さんのメインお鍋は、
胡麻油とおだしがたっぷり注がれ、
豚三枚肉や、
牛肉、
蟹爪・いわし団子・ステーキ椎茸・ほうれん草・白菜・ブラウンえのき・長葱・
お豆腐がじゃんじゃん投入するスタイルで、昔と一緒でした。
変わっていたのは、、、
以前は、
全てママさんがサーブして下さっていたのが、
若い男性スタッフになっていたことでした。
ALL女性スタッフでサービスしているうち と真逆です。
具に火が通ったところで、
ぽん酢ダレと、
卵ダレで頂いてましたが、
途中で、
以前から変わらない腐乳をもらって、
卵の方に加えて頂いてましたが、
猫舌の私は、
やっぱり熱々を大口でほおばりすぎて、
やっぱり口中ヤケドしながら、
やっぱり目に涙をためながら、
たくさん笑いながら食べてました。
全て食べ終えたところで、
「野菜の盛り合わせ」をお代わりして、
〆のラーメンで締めくくりでした。
この後、
以前は、
「杏仁豆腐」のデザートでしたが、
ここ最近は、
「干し芋プリン」とのこと。
このプリン、なんか見覚えあるなぁと思ったら、
『だいちゃんスイーツ工房
』のプリンでした。
1個食べると、
もう1個食べたくなるプリンです。
『のぐち』さん、
1階には、
「串揚げ」屋さんもオープンなさってたので、
今度は串揚げの方にも行ってみたいなぁって思います。
それにしても、
分かりづらい場所にある一軒家で、
料理のスタートが「ポテトサラダ」で、
ゴールが「プリン」だなんて、
まるで、うちの店 みたいです(*^_^*)
そんな「園山ポテサラ＆プリン」との付き合いも、
ちょうどあと1か月でおしまいです。
まだ実感がわかないですが、、、
1か月後の2月22日か23日あたりには、
ポテサラとプリンにも、
卒業証書＆皆勤賞を渡したいなぁって思います。
