外苑前『光石』

今、

うちの店 では、

「桜どら焼き」をご提供してますが、

中身は、

桜とお豆腐のお餅と、白いんげん豆のクリームあんです。

自画自賛で申し訳ないですが、

とっても美味しくて、

まさにこれを、

「ほっぺたが落ちる」と言います。

「こんな桜どら焼き」、他にはなかなかないでしょって、

鼻高々になってると、、、

『光石 』のお昼ごはんで、

美しい箱入り娘みたいな旬満載のお料理や、

「山菜の天ぷら付き十割蕎麦」の後に登場した甘味でも、

「うわ～、美味しい～」って、

「桜どら焼き（桜あん）」がいました。

生地はふっかふっかで、

まるで羽毛布団です。

「桜アイス」も一緒でしたが、

うち の「桜どら焼き」は、

6年間作り続けている「黒豆豆乳プリン」が相方です。

さて、

再び『光石』に戻りまして、、、

お料理には、
至るところに、桜が散りばめられてましたが、

私にとって、

歩く温泉みたいな存在の雅なマイケルちゃんと話をしながら、

桜いっぱいご飯を食べていると、

「光る石になれたらいいな」って思いが、

頭の中で、

桜の花弁のように舞ってました。

只今の日本は、
青虫が蝶になる季節「菜虫化蝶」ですが、

日本の南側では、

もう、

桜が蝶達と共に舞い踊ってます。