お花のある生活は、
清々しいですよね。
料理も一緒です。
銀座『アルジェントASO 』では、
デザートの後に、
お花畑のようなプティフールが登場します。
エクレア・マフィン・ギモーブ・フルーツ・フィナンシェetc、
全部種類が違うんです。
さらに、
この日は、
「野菜たっぷりトマトパスタ」
「帆立とエビの前菜」
「木苺&フロマージュ&薔薇のアロマ」
といったフラワー的要素満載料理でした。
他にも、
「タコとウイキョウとマッシュポテトの前菜」
「鱸のグリエ」
「パイナップルソルベ」等のランチコースを頂いてましたが、
パンは、
盛り沢山な6種類です。
パンに合わせたホイップバターも、
プレーン・オリーブオイル風味・燻製風味の3種類と、
充実でしたが、
このホイップバターも美味しくて、
パンもすすみまくりでした。
食べ過ぎると、
おなかパンパンになるからと、
敬遠されがちなレストランのパンですが、
昨日ご紹介した『ヒロソフィ 』のフォカッチャみたいに、
やっぱりおいしいにこしたことはありませんよね。
そして、
食べ方を工夫すれば、
十分な存在意義があると思います。
脇役の素晴らしいパンがいてこそ、主役の料理が引き立つ。
人間とおんなじです。