只今、
『米粉日記 』が公開中ですが、
今日8月8日は、
「発酵食品の日」
「タコの日」
「フジテレビの日」
「髭の日」
「おばあちゃんの日」
「33ちゃん 誕生日」
そして、
「米の日」と「白玉の日」でもありますから、
米粉で「白玉団子」を作ってみました。
「米粉団子」
○材料（約12個分）
A米粉…60g
きび砂糖…大さじ2
片栗粉…大さじ1
無調整豆乳（人肌に温めたもの）…50～70cc
黒豆の甘煮…12粒
○作り方
①ボウルにAを入れて混ぜ合わせたら、無調整豆乳を徐々に加えて、
手でこね、耳たぶ位の柔らかさになったら、12等分にし、1つずつ黒豆を包むように丸める。
②熱湯で①を約1分茹でたら、冷水にとり、ざるにあげて水気をきる。
ぴょこっと黒豆を見せても可愛いんじゃないでしょうか。
シナモンやきな粉をふってもイケますよ～。
さらに、
同じ団子生地で、
黒豆の代わりに、
枝豆を入れて、
粒あんと合わせた「ぜんざい風」も。
白玉と別々に盛ってもいいのですが、
こうして粒あんと混ぜ合わせちゃってもいいかもです。
粒あんと一緒に、
枝豆も混ぜてます。
潤い肌と強靭な肝臓を作るために、
ビタミンE＆セサミン豊富な「すり黒胡麻」をふってみました。
しかし、
8月8日って、
いろんな記念日がありますね～。
冒頭に書いた以外にも、
「パチンコの日」とか、
「親孝行の日」とか、
「鍵盤の日」とか、
「洋食の日」とか、
あ、
「笑いの日」でもありました。
８８（はは）。