園山真希絵率いる『園山
』は、
3月14日より、
お通し代、及び、売上金の一部を、
東北震災に対する義援金
とさせて頂くことに致しました。
今すぐ私達にできることを、
じっくり考えた上でのことです。
軽率なことは書けませんが、
その分、
もてなす側の私達も、
より一層の心からのおもてなしを、
いらして頂く方へ贈らせて頂きます。
飲食店で働く人間は、
支援する側の方々に、
健やかな心身で、
おいしいお料理をご提供し、
より元気になって頂くことも、
大事な役割です。
その他にも、
少しでも力になれることを考えて、
口だけにならないよう行動に移しますので、
どうかご理解のほど、
宜しくお願い致します。
私は今日、
毎月通う会員制『日本歳時記 壬生』に伺って参りました。
当初はキャンセルしようと思ったのですが、
むしろ、
こういう時だからこそ行くべきだと。
同じく、飲食店を経営する立場として、
せっかく各地から届いた食材を無駄にすることはできませんし、
支援をする側が、
大切な食材を食べて、
より元気でなければなりません。
その元気を与えてくれる一つが『壬生』であり、
食事を頂ける飲食店だと思います。
『壬生』の玄関を開けると、
まず、
いつもと変わらず元気な女将さんから、
「まりちゃん（『壬生』名です）、
あんたがこの日本を引っ張っていけるように、
明るい未来を作っていけるように、
しっかり食べて、頑張んなさいよ」
との力強いお声をかけて頂きました。
ドーンと背中を叩かれながら、
そのお言葉の重みを感じつつ、
春の風を受け、
一日も早い復旧を願うために、
鈴を鳴らし、
吉野桜が咲き誇る中、
今月のテーマである800年前もの「毘沙門天様」の置物を眺めつつ、
1時間半を過ごさせて頂きました。
灯りは、
「蝋燭の炎」だけです。
今回は、
お料理写真は控えさせて頂きますが、
『壬生』さんのお料理を食べ、
女将さんからの温かく逞しいお言葉を頂き、
またさらに、
大きなパワーが宿り、
気付きや、
自分のすべきことと、
進むべき道が見えました。
現状を理解し、
落ちついて、
目を閉じ、
自分の軸をしっかり立てて、
前に進もうと思います。
そして、
食の世界で生きている以上、
責任を持って、
自分の使命を全うします。
被災地の皆様、
炊き出しに行きますから、
待ってて下さいね。
目には見えないものが見え、
聞こえないものが聞こえる日本です。
便利すぎている現代の日本が、
もう一度、
便利すぎない素晴らしい国に戻り、
この大地に暮らす誰もが、
国境のない大空を見上げて、
ゆっくり深呼吸できる日を祈り続けます。