只今公開中の『サチのHAPPYクッキング♪ 』にて、
旬素材を使った「セブンスター鍋」と「もちもちレンコンおやき」を
ご紹介してます。
私も毎日、旬に囲まれてますが、
自分で作って食べるものは、
「四季を感じながら、おいしくて簡単で体に優しい」が何よりです。
というわけで、
常にそんな「旬ごはん」を作っては食べてます。
でも、
「何が旬の食材なのか分からない」とか、
「買い物に行けない」という方も多いかと思います。
そんな方には、
『OISIX 』さんや『べジタフル 』さんをおススメ致します。
私も買い物に行けないことが多いのですが、
その両者さんは、
今がおいしい元気素材を自宅に届けてくれるので、
とても頼りになってます。
今朝も、
そんなお助けマンさん達の食材でサンドイッチを作ってみました。
「小松さん」
○材料（作りやすい分量）
小松菜…1把
8枚切り食パン（今回はライ麦食パン）…2枚
A海苔の佃煮・すり白胡麻…各大さじ1
中濃ソース…小さじ2
胡麻油…小さじ1
スライスチーズ…2枚
○作り方
①きれいに洗った小松菜は手で5㎝幅位にちぎり、胡麻油を熱したフライパンでさっと炒めたら、Aを加えて、全体に絡むまで炒め合わせる。
②食パンの内側に中濃ソースを薄く塗って、それぞれのパンの上にスライスチーズをのせたら、①を挟む。
食べやすい大きさに切って召し上がれ。
お好みで、小松菜を炒める際に、七味とか一味を加えて頂いてもOKです。
○
パンはトーストしたものでもいいですね。
小松菜の炒めたものは、
パンに挟まず、
そのままおかずとして召し上がって頂いても、
滋味深い一品です。
鋭気に満ちたおいしいものができると、
いつも仕事に励んで、
イキイキ顔した方に作ってあげたくなります。
自分だけが食べてるんじゃ、何だか申し訳ないですし。
「感謝」し合いながら、
当たり前の「幸せ」が分かち合えたら最高ですね。
そして、
その「幸せ」を導いてくれる「仕合せ」に出逢えるといいのになぁって思います。
まず、
「幸せ」と「仕合せ」を求める前に、
「感謝」してこその「幸せ」であり「仕合せ」です。
今日も、
「小松さん」や「自作粒あん」が食べられたことに感謝を表し、
ありがとうの気持ちをポッケに入れて行ってきます。