『ケ・パッキア 』の
「ティラミス」
「へーゼルナッツのジェラート」
「リコッタチーズのケーキ」
「マロンのロールケーキ」や、
○
『ALMA 』の
「ティラミス」や、
『ビゾーニョ 』の
「ティラミス」「栗のカタラーナ」「りんごのストゥルーデル」
を食べながら、
イタリアのお菓子って、
よくもまあ、こんなに日本に浸透してきたなぁって思います。
◎
どれもイタリアを代表する（ストゥルーデルはオーストリア発祥ですが）
名物菓子です。
そうそう、
『ケ・パッキア』や『ビゾーニョ』では、
デザート後に、
「ビスコッティ（カントッチョ）」を食べ放題で出してくださるのですが、
このビスコッティも、
日本に馴染んできてます。
ビスコッティは、「二度焼いた」という意味です。
私はいつも硬いままの状態で食べるのですが（“そのやままきえ ”の「そ」）、
ビスコッティを生んだイタリアのトスカーナ地方では、
コーヒーやワインに浸して食べるのが通例とのこと。
例えば、
イタリアのとある地方では、
ビスコッティを VinSantoと呼ばれるお酒に浸して食べるのが一般的。
また、
イタリア人さん達の朝食は、
コーヒーやカプチーノにビスコッティだけという場合も多いみたいです。
日本でいうところの何に当たるんでしょうね。
土地柄や、風習によって違うでしょうけど、
私なら、
日本茶か無調整豆乳に、
「粒あんまんじゅう（出雲銘菓『いしはら』の「沖の石」とか）」ですね。
そんなほのぼのした光景を頭に浮かべながら、
新豆（十勝小豆）と黒糖を鍋にかけて、
ことこと炊いてました。
お菓子もさることながら、
赤ワイン・レモンをしぼったスパークリングウォーターを飲みつつ、
「バーニャカウダ」やら、
「きのことチーズを巻いた栗粉のクレープ」やら、
「ジロール茸のタリアテッレ クリームソース」等々を食べ、
イタリアの日本料理屋さんで、
日本ではポピュラーな「バーニャカウダ」的なお料理って
何なんだろうって考えてました。
この「栗粉クレープ」画像を見ていると、
こんなクレープ料理を閃きました。
↓
枝豆 も日本代表として、
海外に大いに羽ばたいてほしいものです。