なんとグルテンフリーの「米粉ベーグル」が登場したとのこと🥯
通常「フォカッチャ」も、
プラス100円で「米粉ベーグル（プレーン）」に変えられるそうですが（「黒胡麻の米粉ベーグル」は、プラス150円です）、
なんと手作りなんです…。
熱意も愛情も詰まった米粉ベーグルですが、
お世辞抜きで美味しすぎて感激でした
世の中には、ずしっとしたベーグルが多い中、
こちらの米粉ベーグルは、
程よい弾力ともっちり感がありながらも、
ふんわりしっとり柔らかく、
ほんのり優しい甘みも感じられ、
「米粉ベーグル」単体で食べてみて欲しいぐらいですが、
「自家製キーマカレー」とセットになってます（「キーマカレー」は食べ損ねましたが^^;）
今回は、
「黒胡麻ベーグル」で、
サーモンとアボカドをサンドして頂きましたが、
ベーグルに塗られた「ブラックペッパークリームチーズ」との相性も最高でした🥯🥑
一緒に、
ノンカフェインの「ルイボスティ」を飲みつつ、
「ハイカカオアサイーボウル」や、
「アールグレイギリシャヨーグルト」も食べてましたが、
アサイーには、
食べる点滴とか、飲む血液とも言われている「ビーツ」が入っていて、
ココナッツロング・アーモンドキャラメリゼ・チョコグラノーラ・ベリー類が加わり、
「ギリシャヨーグルト」の方にも、
キウイ・バナナ・ブルーベリー・オレンジ・苺・コムハニー・グラノーラが集合しているので、
とにかく美容と健康に最高なんです。
ただ、
実は、
こちらに伺う前に、
「にじますの唐揚げ」や、
（昨日のブログに載せてます）
「ラムチョップ」や、
（「ローズヒップティ」を飲みながら）
「粗挽きハンバーグ」
「キウイ＆苺ジュース」
「スパイシータコス（アボカド倍量）」
「鶏胸肉の唐揚げ」
「キムチ」
「野菜類」
「お菓子あれこれ」（デカフェのエスプレッソと共に）
その他も色々、
エンドレスで、かなり色々食べて飲んでました
一見すると、「食べ過ぎ」です笑
しかし、
実際は、どれも大量ではなく、0,5人前ぐらいにしてました(^^)
なので、
むしろ栄養学的には、
相当多様性のある食事になりました。
牛肉やラムからは、鉄分・亜鉛・ビタミンB12。
にじますやサーモンからは、良質なたんぱく質＆魚由来の脂質。
鶏胸肉からは、高たんぱく＆低脂質。
キウイやイチゴ・ローズヒップティからは、豊富なビタミンC。
ビーツからは、血流サポート。
アボカドやナッツからは、ビタミンE・食物繊維・オレイン酸。
ゴーヤやキャベツ・カブからは、植物由来の抗酸化成分＆ミネラル。
キムチからは、発酵食品由来の乳酸菌。
ルイボスティーやローズヒップティ・デカフェエスプレッソからは、ポリフェノール。
etc,,,
つまり、
この日は、
「一つの食材を大量に食べた日」
ではなく、
「沢山の種類の栄養素を少しずつ摂った日」
だったというわけです。
一般的に、
たんぱく質は何グラム、
ビタミンは何ミリグラム、
と、
数字で考えられがちですが、
実際の体は、様々な栄養素がチームとして働いてます。
鉄分だけ摂っても、ビタミンCがなければ活かしきれませんし、
たんぱく質だけ摂っても、ビタミンやミネラルが不足すると効率よく利用できません。
今回のように、
多品目を少量ずつ食べ、鉄分を摂っている時はカフェインを減らすことで、
栄養素同士が補い合い、
結果として体全体のコンディションを整えやすくなります。
もちろん量を食べ過ぎれば胃腸は疲れますが、
栄養という視点で見ると、
「何をどれだけ食べたか」
だけではなく、
「自分に合ったもので、どれだけ多様な栄養を摂れたか」
も非常に重要だと感じてます。
栄養価で言えば、高得点。
特に、
・たんぱく質
・鉄分
・亜鉛
・ビタミンC
・抗酸化成分
・食物繊維
・発酵食品
などがバランスよく揃ったロックな半日でした（今日6月9日は、”ロックの日”です笑）
体は一つの栄養素では作られません。
だからこそ、健康も美容も筋肉も、
「多様性」
が大切なんじゃないかなって思います。
とはいえ、
食べ過ぎですが笑
でも、
私が太らず健康体の理由は、
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ここに綴ってます
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