お正月気分も終わり
今日から仕事開始です！！
食べ過ぎ呑み過ぎ
カラダが重い
今日から食事も元に戻さなくては。
葛粉を使った優しいとろみのプリン
お鍋一つでとっても手軽に作れます。
材料
黒豆 100~150g
豆乳 2カップ
砂糖 30g
葛粉 20g
塩 ひとつまみ
黒豆と豆乳をミキサーで撹拌して
ボウルに移し葛粉と混ぜます。
葛粉は固まらないようにほぐしながらいれます。
砂糖／塩を加え混ぜたら
ダマにならないように一度濾します。
濾さない場合丁寧に混ぜてね。
お鍋に移し火にかけます。
鍋底や周りが焦げ付かないように
手を休めず丁寧に混ぜます。
3分位加熱してヘラが重くなってきたら火からおろします。
予熱で火が入るのでしばらくヘラで混ぜます。
（フルーチェのちょっと柔らかい感じ）
カップに黒豆を適量入れ
出来上がった黒豆プリンを流し入れます。
ちょっとおつまみ
数の子フライ・ヨーグルトソース
数の子
マヨネーズ 大１
無糖ヨーグルト 大２
ディル お好みで
黒こしょう 適量
数の子は水気を切り
小麦粉／卵／パン粉をつけます。
中温の油でからりと揚がれば出来上がり。
ソースはディルを細かく刻んで
全部を混ぜるだけ。
数の子は一口サイズに小さく揚げるほうが食べやすいです。
数の子フライ
エムナチュールは9日から新年スタートです！
cafe restaurant M.Nature
渋谷区渋谷2-2-3ルカビル2-B1
0354661537
2月のイベント詳細はスタッフブログでご確認を！！