今日はとても涼しい東京です。
ちょっと遅くなってしまいましたが....
FoodieFoodieさんでご提案した
6月の『美活メニュー』をお家で作れるよう
簡単レシピにしました。
玄米 1合
キヌア 大2
コンソメ 1／2個
白ワイン 大1
パプリカ 各20g
仕上げ
コーン（粒）50g
パプリカ 1／2個
玉葱 50g
キュウリ 1本
ドレッシング
オリーブオイル 大1
米酢 大1
塩 小1／4
黒こしょう
コーンは水分を切っておく
野菜は小さめのさいの目に切り揃えておく
キュウリは種の柔らかい部分を取り除いておくと
食感も良く水っぽくならないよ。
玄米とキヌアをそれぞれ洗う（キヌアの粒は小さいので気をつけて）
水気を切ったら炊飯器の内釜に入れ
白ワインコンソメ野菜をを加える
炊飯器の玄米のメモリまで水を入れ炊く。
★野菜は仕上げ用に『キュウリ』は別に
彩りと食感用にパプリカやコーンも少し残しておく。
炊きあがったら蒸らして全体を混ぜる
残しておいた野菜とドレッシングを和えて
食べる分のご飯と混ぜる
仕上げトッピングに葉もの野菜をプラス。
キヌアはとても栄養価の高い雑穀で
食物繊維やカルシウムなどなど
美容効果も高いと言われています。
プチプチとした食感もあるので
玄米も少し固めに炊くのが好きです。
野菜はお好みで色々足して下さい
トマトなど水分の出るものは
種を取ったり後乗せにすると良いと思います。
南瓜も混ぜてしまうより
別で調理して後から足す方がおすすめです。
ちょっと遅くなってしまいましたが....
FoodieFoodieさんでご提案した
6月の『美活メニュー』をお家で作れるよう
簡単レシピにしました。
玄米 1合
キヌア 大2
コンソメ 1／2個
白ワイン 大1
パプリカ 各20g
仕上げ
コーン（粒）50g
パプリカ 1／2個
玉葱 50g
キュウリ 1本
ドレッシング
オリーブオイル 大1
米酢 大1
塩 小1／4
黒こしょう
コーンは水分を切っておく
野菜は小さめのさいの目に切り揃えておく
キュウリは種の柔らかい部分を取り除いておくと
食感も良く水っぽくならないよ。
玄米とキヌアをそれぞれ洗う（キヌアの粒は小さいので気をつけて）
水気を切ったら炊飯器の内釜に入れ
白ワインコンソメ野菜をを加える
炊飯器の玄米のメモリまで水を入れ炊く。
★野菜は仕上げ用に『キュウリ』は別に
彩りと食感用にパプリカやコーンも少し残しておく。
炊きあがったら蒸らして全体を混ぜる
残しておいた野菜とドレッシングを和えて
食べる分のご飯と混ぜる
仕上げトッピングに葉もの野菜をプラス。
キヌアはとても栄養価の高い雑穀で
食物繊維やカルシウムなどなど
美容効果も高いと言われています。
プチプチとした食感もあるので
玄米も少し固めに炊くのが好きです。
野菜はお好みで色々足して下さい
トマトなど水分の出るものは
種を取ったり後乗せにすると良いと思います。
南瓜も混ぜてしまうより
別で調理して後から足す方がおすすめです。