『味覚の授業』受けていました。
フランスで長年行われている味覚の授業が
日本でも行われているのを知っていますか?
2011年より本格的にスタートし
シェフや食のプロ達が
ボランティアで活動しています。
毎年10月に『味覚の一週間』として
小学校や中学校でシェフ達により
授業が開かれています。
その授業にとても興味があったので
昨年から講義を受けていました。
講師は料理研究家の藤野真紀子さん
![$宮前真樹 オフィシャルブログ Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20121113/15/makibotchi0116/c0/27/j/t02200293_0800106712284045373.jpg?caw=800)
とても素敵な先生です。
授業の組み立て方や
味覚についての話などなど
毎回とても興味深く楽しい時間でした。
最後の授業ではドミニク コルビシェフが
私達に味覚の授業をして下さいました。
シェフのお店は銀座コリドー街にある
『ル・シズィエム・ サンス・ドゥ・オエノン』
le 6eme sens d'oenon
ミシュラン一つ☆です。
![$宮前真樹 オフィシャルブログ Powered by Ameba-IMG_20130213_010901.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20130215/07/makibotchi0116/b0/81/j/t02200293_0800106712420149658.jpg?caw=800)
日本語がとてもお上手なシェフは
これまでに何度も小学校などで
食育授業を行っています。
子供の頃に『味覚』の授業を受けれることは
とても幸せなことだと思います。
もっともっと沢山の子供達に
この授業を体験させてあげたいな。
今回学んだことを
改めて自分で勉強して
今後に活かしていけたらなと思います。
まずはエムナチュールでの
子供教室をスタートさせたいな
↑こちらは体験型の楽しむお料理教室ね^^
フランスで長年行われている味覚の授業が
日本でも行われているのを知っていますか?
2011年より本格的にスタートし
シェフや食のプロ達が
ボランティアで活動しています。
毎年10月に『味覚の一週間』として
小学校や中学校でシェフ達により
授業が開かれています。
その授業にとても興味があったので
昨年から講義を受けていました。
講師は料理研究家の藤野真紀子さん
![$宮前真樹 オフィシャルブログ Powered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20121113/15/makibotchi0116/c0/27/j/t02200293_0800106712284045373.jpg?caw=800)
とても素敵な先生です。
授業の組み立て方や
味覚についての話などなど
毎回とても興味深く楽しい時間でした。
最後の授業ではドミニク コルビシェフが
私達に味覚の授業をして下さいました。
シェフのお店は銀座コリドー街にある
『ル・シズィエム・ サンス・ドゥ・オエノン』
le 6eme sens d'oenon
ミシュラン一つ☆です。
![$宮前真樹 オフィシャルブログ Powered by Ameba-IMG_20130213_010901.jpg](https://stat.ameba.jp/user_images/20130215/07/makibotchi0116/b0/81/j/t02200293_0800106712420149658.jpg?caw=800)
日本語がとてもお上手なシェフは
これまでに何度も小学校などで
食育授業を行っています。
子供の頃に『味覚』の授業を受けれることは
とても幸せなことだと思います。
もっともっと沢山の子供達に
この授業を体験させてあげたいな。
今回学んだことを
改めて自分で勉強して
今後に活かしていけたらなと思います。
まずはエムナチュールでの
子供教室をスタートさせたいな
↑こちらは体験型の楽しむお料理教室ね^^