こんにちは！みやくみです。
スクール情報に関する記事
私、ハンバーグが好きでたまに作るんですが、
ハンバーグって‥
油すごくないですか？
ダイエット中の方やデトックス生活されてる方の中には気にされている方もいらっしゃるかもしれません。
もちろん、ミンチ肉自体の脂質もおおいですが、
私が特に苦手なのは‥
フライパンに残った油
ソースにしちゃって食すパターンもありですが、
熱が冷めたときに
フライパンに真っ白にこびりついてる！
あれが苦手。
洗い物が大変ということに加えて
この脂質を
体内に入れるのかぁー
と思うと日頃野菜とか食べてても
プラマイプラ
なんじゃないのかしら。と思ってしまうわけです。
そんな中でも、突然やってくる
今日はハンバーグ食べたいDAY！
昨日がその日でした
だけど、脂質を極力減らしたかったので、
今回は少し工夫してつくりました。
結果は
ほぼ、
フライパンに油分流出なし！
やったぁ
そして、
いつもより美味しかった！！
最高です
作り方は以下の要領です
【作り方】
※最大のポイント※
ミンチ肉を使わない！
牛肉と豚肉の薄切りを購入
細切れ肉をフードプロセッサーでミンチにします。
それだけです。
フードプロセッサーがない場合は、包丁で細かく刻むのもあり。
最初にある程度刻んでおくのをおすすめします。
そうしないと脂肪分のところがちぎれにくくて
フープロの刃物部分ににくいこんでしまうことがあります。
ちなみに昨日はとことんヘルシーにしたかったので、
豆腐とお麩で
カサ増ししました。
（上記のお肉の量おおよそ800gで
ハンバーグ8個作れました）
あとは玉ねぎのみじん切り、卵やパン粉、塩などを通常通りいれます。
⚠️
豆腐を入れるので
パン粉やお麩は水で戻しません。
勝手に水分を吸収してくれます。
なんか、形悪いな笑
見た目はともかく、
味はとっても美味しかったです！
また作りたいなと思える味でした。
ハンバーグの油分が気になる方はぜひお試しあれ。
栄養つけて、健康な体をつくりましょ。
最後までお読みいただきありがとうございました😊😊
宮田久美
08057514686
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