古代エジプトで、ミイラを作るときに防腐剤として用いられていたアニスシード。
消臭、消化促進作用があることから、インドでは、現在でも食後に、この種子をかむ習慣が残っています。
食べ過ぎたときは、胃腸の働きを促進し、胃もたれを防ぐために、アニスシードティーを飲みましょう。
おなかにガスがたまって苦しいとき、ガスを排出するのにも役立ちます。
また、口臭が気になるときはティーを飲むか、ティーでうがいをしましょう。
息をきれいにする効果があります。
さらに、去痰作用もあるため、風邪やぜんそくのせきをしずめるのにも役立ちます。
【作用】消化促進、消息、去痰、刺激、防腐、利尿、抗痙攣、駆風
【香りと味】ややスパイシーで、甘い香りと味わい。
【飲み方】使う直前に軽くつぶしてから、シングルまたはブレンドで、通常の飲み方を。スプーン1/2杯を牛乳に入れて温め、スパイシーなハッホットミルクとしても。
【注意】妊娠中の使用は避ける。
【利用法】ティーを使ってうがいをしたり、果実をそのまま食べる（口臭予防に）。
●学名pimpine anisum
●科名/セリ科
●ティーに使う部分/種子
●主要成分/精油、アネトール、コリン、糖類、粘液質、クマリン
