料理の香りづけや飾りに使うコリアンダーの葉は、東南アジアではパクチー、中国ではシャンツァイとも呼ばれ、くせのある独特の香りがあります。
しかし、ティーに使う乾燥させた果実は、甘くスパイシーな香りで、あまりくせがありません。
コリアンダーティーには、消化を助ける働きがあります。
食べ過ぎたときは、胃もたれを防ぐために、このティーを飲んでおくとよいでしょう。
おなかにガスがたまって苦しいときには、ガスを排出するのにも役立ちます。
おだやかな鎮静作用もあり、偏頭痛をやわらげる働きも期待できます。
【作用】消化促進、健胃、鎮静、抗菌、駆風
【香りと味】スパイシーでフルーティーな味。エキゾチックな香り。
【飲み方】軽くたたいて香りを立ててから、シングルまたはブレンドで、通常の飲み方を。
【利用法】ティーを使ってフェイシャルスチームをする(風邪飲んで諸症状に)。料理に使う。
●学名／Coriandrum sativum
●科名／セリ科
●ティーに使う部分／果実
●主要成分／精油、脂肪酸、タンニン、糖類
