地中海沿岸や日本、韓国では、タコはポピュラーな食材。
その一方、ユダヤ教では宗教上食べてはいけない「鱗のない魚」に分類され、食用が禁止とされているなど、タコを食べない地域もあります。
気や血を補い、体力をつけて疲労を回復する働きがあります。
また、肝機能を高めてコレステロール値や血圧を下げて動脈硬化を予防する作用も。
口内炎や肌荒れ、目の充血、冷え性、頭痛の改善にも効果的です。
【体質】気虚、血虚、陰虚、陽熱
【五性】涼
【五味】甘 鹹
【帰経】脾、肝
【主な作用】滋養強壮、肝機能向上、動脈硬化予防、口内炎、肌荒れ、目の充血、冷え性、頭痛、貧血
【主な栄養素】亜鉛、タウリン、たんぱく質、鉄、銅、ナイアシン、ビタミンB2・E
タコとれんこん、なつめのスープ
タコには血を補う効果があるので、血虚タイプの改善におすすめ。
同じく貧血を改善する作用のあるれんこん。
なつめとともにスープにすると、血を補う作用がアップします。
婦人科系の疾患にも効果的です。
消化が悪いので、胃腸の弱い人は、やわらく煮るひと手間を。
煮る前にタコの足をだいこんでたたいたり、重曹や炭酸水、酒を入れて煮るとよいでしょう。
