ブログにお越しいただきありがとうございます＾＾
11月3日に種まきして、
ミニビニールトンネルの中で育っていたビタミン菜と
コーラルリーフフェザーからし菜。
ゆっくりと芽を出して、
11月16日
12月7日
寒い中、少しずつ育っていました。
1月18日
2月の終わりごろにビニールトンネルは外し
だいぶ大きくなりました
後ろののらぼう菜に押されていますが(^-^;
ということで、
のらぼう菜がかぶさっている部分のビタミン菜を収穫
そして、
オレンジミニ白菜のとう立ち菜も収穫
3月21日の収穫
左から、白菜のとう立ち菜、ビタミン菜、間引きしたのらぼう菜、ペパーミント
白菜のとう立ち菜は、
お浸しにしたら茎はとても甘くて美味しかったですが、
少し苦みを感じたので、油いための方がいいなと、
今回は、豚肉と炒めてみました。
味付けは鶏ガラスープと塩を使いましたが、
しょう油を少し垂らしたら、より美味しくなりました＾＾
ビタミン菜は、シンプルに
塩とにんにくと唐辛子でペペロンチーノに。
これが、
と～～～っても美味しかった
小松菜のような苦みはあまりなくて、
茎は甘くてとても食べやすい
そもそも、
ビタミン菜は、タアサイの系統が入っていて、
苦みやクセがないということで、
小松菜よりよさそう♪と
種をまいたのですが、
食べてみて、その通りでした
春の葉菜類の種まきは、
もうすでにけっこうしてしまいましたが、
これからは、
小松菜よりもビタミン菜をたくさん作りたい！
と思いました。
となると、
種とりもしたいし、
残してあるビタミン菜を種とり用に残さないと・・？
とりあえず、
ビタミン菜をこれからまた種まきしようと思います