ブログにお越しいただきありがとうございます＾＾
今年初めて育ててみているおかひじき。
畝の肩部分に種をまいたからか、
発芽率、生育率がとっても低かったのですが(^-^;
2株だけ育ち、立派になってきました
これで1株
草丈が15ｃｍくらいになったころから、
茎の先を長さ10ｃｍ程で摘み取って収穫するそうですが、
すでに40cm以上に育ってます
2株から適当に葉先を収穫。
収穫したおかひじきは、
熱湯で1分～1分半ほど茹でて水にとり、
水けをきって、食べやすい長さに切りました。
ポン酢をかけてみましたが、
少しクセがあったので、
少しマヨネーズをかけると、
とても食べやすく美味しくなりました
シャキシャキした食感も楽しめました＾＾
そのまま天ぷらにしたり、
下ゆでしたものを炒め物に使ったりするのも
美味しそうです