アインソフ 銀座店

こんにちは☆

ウェルネスフード研究家、ファスティングインストラクターのcumicoです。

今日は、以前食のスペシャリストの交流会で知り合った方のお声掛けで、女子会に参加してきました

場所は、東銀座のアインソフ。

こちらは近々閉店が決まってしまったとのことです。

なにげにここも新宿三丁目店もまだ行くチャンスがないままいたので、とても楽しみでした

こんな感じ♪

(私は左手前の青い服)

みなさんはサラダがモリッとついたヴィーガンハヤシライスランチとデザートセットにされていたけれど、私は連日野菜モリモリ生活なのと、帰宅後もさらにデトックスサラダの試作&撮影のお仕事があったので、軽く済ませるためにパンケーキを。

乳製品や卵を使わないヴィーガンパンケーキでしたが、厚くてしっとりしてて美味しかったです。

ドリンクは穀物コーヒー豆乳ラテにアガベシロップを。

でも、私のオリジナルレシピのチアシード入り全粒粉パンケーキもかなりイケてるなーなんて

そのパンケーキにココナッツバナナアイスクリームとフルーツを添えたらお店できるな

とひとり妄想

これと、

これのことね

今日の参加者の方でもいつかカフェをやりたいという方がいらして、またひとり、からだにやさしくて美味しいものをみんなに食べてもらいたい方に出会えて嬉しくなりました

私も、高校生の頃からの夢が、まだカフェという形ではなくとも、人に自分が作ったものを食べてもらうということを少しずつ積み重ねることで、いつかつながって行くんじゃないかなーと信じて邁進します

ヘルシースイーツ アレンジ

こんにちは☆

ウェルネスフード研究家、ファスティングインストラクターのcumicoです。

全粒粉のパンやナッツバーのアレンジおやつ。

先日作ったローチョコが余っていたので、

砕いて全粒粉のパンにのせて、ドライクランベリーを散らしてみました

ローチョコは、ローカカオパウダーとローカカオバター、アガベシロップ、バニラオイルを混ぜただけの、100%天然のチョコレート。
すぐに溶けるので、パンになじんでチョコスプレッドのよう。

ほんのりビターな中に、クランベリーのほのかな甘みのマリアージュ

ナッツバーは、

ココナッツクリームを塗るだけでも美味しいけれど、

フルーツパフェにしてもまた楽しい

小夏ピール

パイナップル

ナッツバー

ココナッツクリーム

ドライクランベリー

いろんなフルーツで作っても、ゴージャスでヘルシーなパフェができます

おまけにからだにとってもいい

ヘルシーを謳うスイーツ屋さんはあるけれど、結構突っ込みどころ満載なのが実情で。

おしゃれ可愛くて、本当にヘルシーなスイーツ屋さんがあったら、すごい社会貢献だと思う

デトックスサラダのメニュー開発中♪

こんにちは☆

ウェルネスフード研究家、ファスティングインストラクターのcumicoです。

ただいま、目下デトックスサラダ開発中

デトックス ＝ detox ＝ de・tox

とは、その名の通り、毒のない状態にするということ。

からだから有害物質や活性酸素、老廃物を抜く作用のある植物を中心に、ヘルシーなサラダでファスティングの準備をします。

こうしてメニュー開発しているだけで健康になれてしまうお仕事、サイコーです

いよいよ来週にはプログラムの正式リリースです。

資料作りも大詰め。

がんばります